🥣 Beyran Çorbası Tarifi
⏱️ Hazırlık Detayları
- Hazırlık Süresi: 20 dakika
- Pişirme Süresi: 40 dakika
- Porsiyon: 4 kişilik
- Güçlük: Orta
🛒 Malzemeler
- 300 g kuzu gerdan yada incik
- 2 yiyecek kaşığı pirinç
- 2 diş sarımsak
- 2 yiyecek kaşığı tereyağı
- 1 yiyecek kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 6–7 su bardağı et suyu
👩🍳 Yapılışı
- Kuzu etini bolca suyla yumuşayana kadar haşlayın, et suyunu ayırın.
- Haşlanan eti didikleyin.
- Pirinci yıkayıp et suyunda yumuşayana kadar pişirin.
- Tencereye tereyağını alın, ince doğranmış sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
- Pul biberi ekleyip kısa süre çevirin.
- Didiklenmiş eti ve pişen pirinci tencereye alın.
- Tuz ve karabiber ekleyip birkaç dakika kaynatın.
- Servisten derhal ilkin karıştırıp sıcak sunun.
🌶️ Servis Önerisi
Beyran çorbasını sıcak servis edin. Yanında limon dilimleri ve taze ekmekle sunulması tavsiye edilir.
🔥 Püf Noktaları
- Etin tam yumuşaması beyranın lezzeti için oldukca önemlidir.
- Sarımsağı yakmamaya dikkat edin; acı tat verebilir.
- Servise yakın hazırlanmalı, bekletilmemelidir.
🔎 Beyran Çorbası Hakkında
Beyran çorbası, Gaziantep mutfağına özgü, sabah erken saatlerde tüketilen, bolca etli ve sarımsaklı meşhur bir bölgesel çorbadır. Güç verici yapısıyla bilinir.
Bilgilendirme
“Sitemiz, kitaplara dair bilgiler sunarak hafızanızı yenilemenize ve yeni okuma deneyimlerine adım atmanıza destek olmayı amaçlamaktadır.”
(Toplam: 1, Bugün: 1 )
