Karnabahar Mezesi Tarifi ve Nasıl Yapılır?

🥦 Karnabahar Mezesi Tarifi

⏱️ Hazırlık Detayları

• Hazırlık Süresi: 15 dakika
• Pişirme Süresi: 10–12 dakika
• Dinlenme Süresi: 10 dakika
• Porsiyon: 4–6 kişilik
• Güçlük: Kolay

🛒 Malzemeler

• 1 tane orta boy karnabahar
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 1–2 diş sarımsak
• 2 yiyecek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üstü için (isteğe bağlı):

• Pul biber yada kırmızı toz biber
• Ceviz içi
• Maydanoz

👩‍🍳 Yapılışı

1. Karnabaharı çiçeklerine ayırın ve bolca suda sudan geçirin.
2. Kaynar tuzlu suda hafifçe diri duracak şekilde 8–10 dakika haşlayın.
3. Süzüp soğuk sudan geçirin, fazla suyunu iyice süzgeçten geçirin.
4. Karnabaharı minik parçalara ayırın yada hafifçe ezin.
5. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir kapta karıştırın.
6. Karnabaharı yoğurtlu karışıma ekleyip harmanlayın.
7. Servis tabağına alın, üstüne zeytinyağı gezdirin.

🍽️ Servis Önerisi
Karnabahar mezesini soğuk servis edin. Et ve tavuk yemeklerinin yanında yada meze sofralarında kolaylıkla sunabilirsiniz.

🔥 Püf Noktaları

• Karnabaharı fazla haşlamayın; dağılabilir ve sulanır.
• Süzme yoğurt kullanmak daha kıvamlı bir meze sağlar.
• İsteğe bağlı olarak yoğurt yerine yoğurt–tahin karışımı da kullanılabilir.

🔎 Karnabahar Mezesi Hakkında
Karnabahar mezesi, hafifçe ve besleyici yapısıyla yoğurtlu mezeler içinde sıkça tercih edilen ergonomik bir alternatiftir.

BU İÇERİĞE EMOJİYLE TEPKİ VER!