Düğün Çorbası Tarifi, Hazırlanışı ve Yapılışı

🥣 Düğün Çorbası Tarifi

⏱️ Hazırlık Detayları

• Hazırlık Süresi: 15 dakika
• Pişirme Süresi: 40 dakika
• Porsiyon: 4–6 kişilik
• Güçlük: Orta

🛒 Malzemeler

• 300 g kuzu eti (haşlanmış ve didiklenmiş)
• 1 yiyecek kaşığı tereyağı
• 1 yiyecek kaşığı un
• 1 tane yumurta sarısı
• Yarım limon suyu
• 6–7 su bardağı et suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

👩‍🍳 Yapılışı

1. Haşlanan kuzu etini minik parçalara ayırın.
2. Tencereye tereyağını alıp unu ilave edin, kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Et suyunu yavaş yavaş ilave ederek topaklanmaması için karıştırın.
4. Didiklenmiş etleri ilave edin ve kaynamaya bırakın.
5. Ayrı bir kapta yumurta sarısı ve limon suyunu çırpın.
6. Terbiyeye çorbadan bir kepçe ilave ederek ılıştırın.
7. Terbiyeyi tencereye yavaşça ilave edin, karıştırın.
8. Tuz ve karabiberi ekleyip 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.

🌶️ Servis Önerisi
Düğün çorbasını sıcak servis edin. Üstüne tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirerek sunabilirsiniz.

🔥 Püf Noktaları

• Terbiyenin kesilmemesi için çorba kaynamamalıdır.
• Et suyunun sıcak olması pürüzsüz kıvam sağlar.
• Daha yoğun lezzet için kuzu incik tercih edilebilir.

🔎 Düğün Çorbası Hakkında
Düğün çorbası, bilhassa hususi günlerde ve çağrı sofralarında sunulan, geleneksel ve besleyici bir Türk çorbasıdır.