🧡 Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Tarifi
⏱️ Hazırlık Detayları
- Hazırlık Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 40 dakika
- Dinlenme Süresi: 2 saat
- Porsiyon: 8–10 dilim
- Güçlük: Orta
🛒 Malzemeler
Ekmek kadayıfı için:
- 1 tane hazır ekmek kadayıfı
- 3 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
Üstü için:
- 300–400 g kaymak
- İsteğe bağlı dövülmüş ceviz yada Antep fıstığı
👩🍳 Yapılışı
- Ekmek kadayıfını geniş bir siniye yerleştirin.
- Üstüne ılık su gezdirerek yumuşamasını sağlayın.
- Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın, şerbet hazır olunca ocaktan alın.
- Sıcak şerbeti kadayıfın üstüne yavaş yavaş dökün.
- Kısık ateşte yada fırında, şerbetini tamamen çekene kadar pişirin.
- Altı ve üstü nar şeklinde kızarınca ocaktan alın.
- Tatlıyı tamamen soğumasını bekleyin.
- Servis öncesi üstüne bolca kaymak ilave edin.
🍽️ Servis Önerisi
Kaymaklı ekmek kadayıfını dilimleyerek servis edin. Üstüne Antep fıstığı yada ceviz serperek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.
🔥 Püf Noktaları
- Ekmek kadayıfını fazla suyla ıslatmayın, dağılabilir.
- Şerbet sıcak, kadayıf sıcak olmalıdır.
- Kaymağı tatlı tamamen soğuduktan sonrasında ilave edin.
🔎 Kaymaklı Ekmek Kadayıfı Hakkında
Kaymaklı ekmek kadayıfı, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan en hususi şerbetli tatlılardan biridir. Yumuşak dokusu ve kaymakla birleşen yoğun lezzetiyle bilhassa bayram sofralarının vazgeçilmezidir.
Bilgilendirme
“Sitemiz, kitaplara dair bilgiler sunarak hafızanızı yenilemenize ve yeni okuma deneyimlerine adım atmanıza destek olmayı amaçlamaktadır.”
(Toplam: 1, Bugün: 1 )
