Şerbetli Umaç Helvası

Şerbetli Umaç Helvası Tarifi

Hazırlık Detayları

• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Pişirme Süresi: 20 dakika
• Dinlenme Süresi: 30 dakika
• Porsiyon: 6–8 kişilik
• Güçlük: Kolay

Malzemeler

Helva için:

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yiyecek kaşığı tereyağı

Şerbet için:

• 1,5 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı

1. Şerbet için su ve şekeri tencereye alın, kaynamaya bırakın.
2. Kaynadıktan sonrasında limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
3. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını ısıtın.
4. Unu ilave edin ve kısık ateşte devamlı karışmasını sağlayarak kavurun.
5. Un topak topak (umaç kıvamı) olmaya başlayınca kavurmaya devam edin.
6. Un rengi hafifçe koyulaşıp kokusu çıkınca ocaktan alın.
7. Sıcak helvanın üstüne sıcak şerbeti dikkatlice dökün.
8. Karıştırıp kapağını kapatın, şerbetini çekmesi için dinlendirin.

Servis Önerisi
Şerbetli umaç helvasını ılık yada oda sıcaklığında servise hazır hale getirebilirsiniz. Üstüne ceviz, fındık yada tarçın serpebilirsiniz.

Püf Noktaları

• Unu kavururken kısık ateş kullanın, yanmamasına dikkat edin.
• Şerbet ve helva aynı sıcaklıkta olmalıdır.
• Daha çıtır bir doku için unu birazcık daha uzun kavurabilirsiniz.

Şerbetli Umaç Helvası Hakkında
Şerbetli umaç helvası, Anadolu mutfağının geleneksel ve ergonomik tatlılarından biridir. Azca malzemeyle meydana getirilen, doyurucu ve leziz bir helva çeşididir.

The post Şerbetli Umaç Helvası first appeared on Kitap Diyarı.