Prof. Dr. Sevil Atasoy, Alman Lisesi ve İstanbul Üniversitesi Kimya Fakültesi’nin peşinden İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi’nde biyokimya uzmanı, doktoru, doçent ve profesörü oldu.

Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Biyokimya Anabilim Dalı’ndaki öğretim üyeliğinin yanı sıra, 1980-1993 içinde Hakkaniyet Bakanlığı Adli Tıp Kurumu Kimyasal Tahliller İhtisas Dairesi Başkanlığını, İstanbul Üniversitesi Adli Tıp Enstitüsü’nün 1987-2005 yılları aralığında müdürlüğünü yürüttü; biyokimya, kriminalistik ve kriminolojinin değişik alanlarında lisans, yüksek lisans ve doktora dersleri verdi; sav danışmanlığı yapmış oldu ve 2009’a kadar İstanbul Üniversitesi’ndeki öğretim üyeliğini sürdürdü.

Halen İstanbul Üsküdar Üniversitesi’nde rektör yardımcılığı, Adli Bilimler lisans bölüm başkanlığı, Adli Bilimler ve Ceza Adaleti lisansüstü eğitimleri verilen Bağımlılık ve Adli Bilimler Enstitüsü Müdürlüğü ile Sertlik ve Suçla Savaşım Uygulama ve Araştırma Merkezi Müdürlüğünü yürütmektedir.

2005-2010 içinde Birleşmiş Milletler Internasyonal Uyuşturucu Denetim Kurulu (INCB) üyesi olan ve 2009-2010 dönem başkanlığını üstüne alan Atasoy, Ekonomik ve Toplumsal Konsey tarafınca 2017-2022 içinde vazife yapmak suretiyle tekrardan seçildi.

Biyokimya, toksikoloji ve genetik alanında fazlaca sayıda bilimsel yayını olan Sevil Atasoy, 2005-2009 arası, Özgürlük gazetesinde “Kanıt Avcısı” adlı sayfada haftalık adli bilim yazıları kaleme aldı, CNN Türk’te “Kabahat ve Kanıt”, HaberTürk’te “Şaşırtıcı ve hayret verici İşler”, NTV’de “Gel Süre Git Süre” münakaşa programlarını yapmış oldu, Kanal D’de Okan Bayülgen ile beraber sunmuş olduğu “Muhabbet Kralı” programı İsmail Cem En İyi Talkshow Programı Ödülü’nü kazanmıştır. Gene Kanal D’de, “Kanıt” adlı yüz bölüm devam eden polisiye dizinin konsept sahibi ve hikâye danışmanlığı ile sunuculuğunu üstlendi. Ekim 2019’dan itibaren TLC Türkiye kanalında “Sevil Atasoy ile People Dergisi Araştırıyor” programında yorumcu olarak yer aldı.