Kabak Mezesi Tarifi ve Nasıl Yapılır?

🥒 Kabak Mezesi Tarifi

⏱️ Hazırlık Detayları

• Hazırlık Süresi: 15 dakika
• Pişirme Süresi: 15 dakika
• Dinlenme Süresi: 15 dakika
• Porsiyon: 4–6 kişilik
• Güçlük: Kolay

---

🛒 Malzemeler

• 3 tane orta boy kabak
• 1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme)
• 1–2 diş sarımsak
• 2 yiyecek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üstü için:

• 1 yiyecek kaşığı zeytinyağı yada tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• İsteğe bağlı dereotu yada ceviz

---

👩‍🍳 Yapılışı

1. Kabakları rendeleyin, fazla suyunu hafifçe sıkın.
2. Tavaya zeytinyağını alın, kabakları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
3. Ocaktan alıp ılımaya bırakın.
4. Yoğurt, ezilmiş sarımsak ve tuzu bir kapta karıştırın.
5. Ilıyan kabakları yoğurtlu karışıma ekleyip harmanlayın.
6. Servis tabağına alın.
7. Üstüne kızdırılmış yağ ve pul biber gezdirin.

---

🍽️ Servis Önerisi
Kabak mezesini soğuk servis edin. Izgara et ve tavuk yemeklerinin yanında yada meze sofralarında tercih edebilirsiniz.

---

🔥 Püf Noktaları

• Kabakları fazlaca fazla kavurmayın; diri kalması lezzeti artırır.
• Daha yoğun kıvam için süzme yoğurt kullanın.
• Sarımsak miktarını damak keyfinize bakılırsa ayarlayın.

---

🔎 Kabak Mezesi Hakkında
Kabak mezesi, yoğurtla birleşen hafifçe ve ferah tadıyla bilhassa yaz sofralarının olmazsa olmaz mezelerindendir. Ergonomik ve besleyici bir alternatiftir.